17. Nalezené a z hloubi oceánu vyzdvižené gastronomické vybavení
Mezi vystavenými předměty mě zaujala dvojitá lžíce. Je to kombinace lžíce a sítka z lodní kuchyně Titanicu.
K zachování etikety sloužila mísa na mytí rukou. U vystavené mísy se předpokládá, že sloužila v restauraci 1. třídy a la carte.
Dalším předmětem je konvice na čaj z 1. třídy. Do spodní části této postříbřené konvice je vyryt nápis "Goldsmith S. A. Silversmith 112 Regent Str. Regent Plate RD 45 1002", což byl název jednoho ze dvou dodavatelů servisu na palubu Titanicu. Používal se v restauraci a la carte.
Dále byly představeny kuchyňské hrnce. Kuchyně na Titanicu byly dostatečně vybaveny, aby bylo možné během plavby připravit více než 62 000 jídel. Vystavený kus sloužil na dušení, měl dvě rukojeti, vedle stála pánvička na omáčky. Oba kusy jsou z mědi a mají plechovou obrubu. Vyrobila je společnost E. Dehillerin z 18 Rue Coquillére v Paříži.
O tom, jak bylo gastronomické vybavení promyšleno do detailu, svědčí keramická láhev na marmeládu. Marmeláda společnosti James Keiller and Sons Dundee byla jednou z prvních komerčních marmelád, dodnes se prodává po celém světě. Na palubě bylo mnoho lahví s marmeládou a jeden stroj na marmeládu vlastnila cestující, slečna Edwina "Winnie" Celia Trouttová.
Samozřejmostí bylo podávat kvalitní šampaňské. Byly vystaveny láhve na šampaňské, v některých vystavených lahvích je šampaňské dosud. Mezi nejlepší šampaňské tohoto období patřily Pommery Nature 1900, Mumm´s G. H. Extra Dry 1900, Clicquot 1900 a další.
V další vitríně byl talíř na předkrm ve tvaru trojlístku z 1. třídy. Otvory pro palce na bázi tohoto talíře stevardům umožňovaly při nabízení předkrmu před cestujícím talíř nenápadně uchopit. Mořská voda a kyselá půda rozpustily původní zlatý a tyrkysový dekor.
Nepřehlédnutelná je i váza na květiny. Čerstvé květiny v broušených křišťálových vázách zdobily na Titanicu řadu nejluxusnějších kajut. Na základě designu vystavené vázy se předpokládá, že se používala v prostorách 1. třídy. Pod vroubkovaným okrajem je do skla vyleptaná lodní vlajka společnosti White Star Line.
Vystavená mísa na ovoce patřila k vybavení 1. třídy. Původní zdobení bylo tvořeno modrým a žlutým dekorem podle okraje, nicméně skoro století ve slané vodě způsobilo vyblednutí barvy.